История возникновения такого десерта как вафли насчитывает несколько веков, - пишет пресс-служба Россельхозбанка. Первые вафли успешно готовили в Древней Греции из смеси муки и воды, запекая на камнях. Но уже в XIII веке этот десерт стал роскошью. Их готовили на специальных металлических формах и украшали гербами. Современная же вафельница была изобретена уже в 1869 году. И поскольку именно этот десерт покорил сердца миллионов жителей планеты, то 25 марта стало международным днем вафель, который с удовольствием отмечают и уральские рестораторы.
Этот десерт особенно характерен для кофеен. Так, в частности в ENGELS, можно попробовать и сладкие, и несладкие бельгийские вафли со множеством начинок: индейка, паштет, лосось, трюфели и т.д. Средний чек составит примерно около 500 рублей. В кофейне «Шоко», которая вошла в ресторанный гид Россельхозбанка в 2025 году, можно съесть вафлю с кокосовым кремом, свежими ягодами и чашкой ароматного кофе. Ну, а для любителей экзотики, в Wafbusters можно попробовать гонконгские вафли с начинками в каждом шарике.
Предлагают вафли и в крупных ресторанах, тем самым расширяя меню и активно конкурируя с кофейнями. Но в объемах никто из уральских рестораторов не может обогнать европейских шеф-поваров, которые приготовили самую большую вафлю в 50 кг. В диаметре она составила 2,47 метра. Выпекали такую вафлю на 3-х тонной сковороде и потратили более 60 кг теста и 15 кг сиропа.
