Увидеть молочную ферму изнутри, посмотреть процесс кормления и дойки животных – непросто для городского жителя. Ферма уральского животновода Алексея Бондарева в Сысертском районе на один день стала образовательной площадкой более чем для 50 детей из Екатеринбурга, пишет пресс-служба РСХБ.
Для ребят подобное мероприятие – экзотика. Практически никто из них не видел коров вживую и уж точно не видел процесс дойки и кормления.
Алексей Бондарев рассказал, что животных выгуливают в загоне по несколько часов. А еще их кормят картофелем и сенажом собственного производства, поэтому молоко имеет определенный вкус. На ферме Алексея Бондарева содержится более 170 голов КРС, 50 из которых – дойные. Молоко Алексей Юрьевич перерабатывает в сметану, сливки, творог, йогурты, которые выходят под брендом «Космаковский фермер».
С 2020 года на основе космаковского молока начали выпускать сыры, в их числе буррата, моцарелла, страчателла и другие. Сейчас линейка дополнилась сырным мороженым и мороженым с уральскими ягодами.
Каждый год на площадку сысертского фермера приезжают слушатели образовательного проекта «Школа фермера» Россельхозбанка изучать историю развития молочного хозяйства. В конце сентября 2026 года в Свердловской области стартует новый - седьмой - сезон обучения.
