«Школа фермера» РСХБ в Свердловской области прошла уже шесть раз и в проекте прошло обучение более 150 слушателей, - пишет пресс-служба банка. - Из них более 60% – это семейные пары, которые успешно вместе развивают свои хозяйства, занимаясь производством птицы, сыра, молочной продукции.
Антон и Оксана Котельниковы познакомились еще на вступительных экзаменах в горный университет в 1991 году. «Сложно сказать, что меня тогда «зацепило», – рассказывает Антон, – наверное красота и какая-то искра в глазах». С тех пор и не расстаются вот уже 35 лет. Свадьбу сыграли студенческую, веселую. Сейчас у супругов пятеро сыновей, самому младшему из которых - 14 лет, а старшему - 33 «Не так давно родилась первая внучка, – улыбается Антон Владимирович, – вот и оправдалось название нашего фермерского предприятия «Дедушкин сыр».
Семейная ферма у городских жителей четы Котельниковых зародилась несколько лет назад. Именно тогда, они поняли, что хотели бы заниматься сыроварением, держать своё хозяйство – оставили работу в Екатеринбурге и переехали в Алапаевский район. Сначала сыр варили из покупного молока, но в этом случае было невозможно отвечать за постоянный вкус и качество. Тогда и приняли решение, что нужно заводить коров. Начинали с пары животных, сейчас же стадо у фермерского хозяйства «Дедушкин сыр» насчитывает более 30 голов. В конце прошлого года супруги построили новый просторный коровник, активно развивают сыроварение, увеличивая количество и виды сыра. А в 2023 и 2024 годах Антон и его средний сын Яромир успешно закончили «Школу фермера» Россельхозбанка и за эти годы они успешно внедряют в развитие своей фермы все то, что узнали на лекциях.
Всего в Свердловской области по данным реестра хозяйствующих субъектов действует более 233 сельхозорганизаций, из них более 100 – это организации пищевой и перерабатывающей промышленности.
В этом списке и семья птицевоводов Вадим и Кристина. У них и фамилия оказалась даже подходящая – Соколовы. Оба городских жителя в прошлом – Кристина – лингвист, а Вадим – лесное хозяйство. Познакомились в социальных сетях. Она – из северного города. Он - из Волгограда. Жить решили в Екатеринбурге – здесь тогда училась Кристина и переехал работать Вадим. Пару лет назад начали свое дело со 100 цыплят. Сейчас же в хозяйстве «Переполох» уже более 2000 голов птиц. К этому семейная пара фермеров прибавила более 10 партнеров – сельхозпроизводителей, которые занимаются молочной продукцией, производством микрозелени, колбасой. Стаж семейной жизни у четы Соколовых не такой большой – четыре года, но и их фермерскому хозяйству почти столько же. Придти к решению открыть свое хозяйство получилось быстро. Первому идея в голову пришла Вадиму. Его инициативу поддержала супруга Кристина, которая стала лучшим выпускником «Школы фермера» в 2024 году и которая получила грант на развитие своего фермерского хозяйства.
Еще одна семейная пара выпускников «Школы фермера» РСХБ – Таисия и Алексей – активно развивают свое направление. Они не стали уезжать за город, их ферма находится прямо в центре мегаполиса. Алексей занимается сити-фермерством. В ассортименте их фермы – более 30 видов микрозелени, съедобных цветов. Таисия отвечает за управление, маркетинг, сбыт. Отбоя от покупателей нет. Съедобные цветы ребята поставляют в рестораны. Сейчас у них есть и бегония, и анютины глазки, и васильки и т.д. Ну, а микрозелень продается в различных магазинах.
