Россияне начинают готовиться к новогоднему столу задолго до 31 декабря: мясо и птицу для основных блюд, а также консервы для салатов заранее покупает более трети опрошенных. При этом хлеб остается главным «продуктом последнего часа» – его почти половина россиян приобретает буквально за несколько часов до боя курантов. Об этом свидетельствуют результаты опроса, проведенного Россельхозбанком, - пишет пресс-служба финансовой организации.
Закупки с запасом: что россияне покупают заранее
Самыми популярными продуктами для заблаговременных покупок стали мясо и птица – их заранее приобретают 36% опрошенных. Почти столько же респондентов (35%) покупают консервы для салатов. Каждый пятый россиянин (22%) заранее запасается алкогольными напитками, чтобы избежать ажиотажа в последние дни. При этом яйца и сыры задолго до Нового года приобретают лишь 7% участников опроса.
Покупки «в последний момент»
В то же время существует группа продуктов, покупку которых россияне традиционно откладывают на самый последний момент. Почти половина опрошенных (46%) признались, что покупают хлеб буквально за пару часов до наступления Нового года.
Также в числе «последних покупок» – безалкогольные напитки (15%), овощи и фрукты (13%) и десерты (10%). Реже всего на последний момент откладывают покупку игристого вина, майонеза и консервов для салатов – по 6% и 4% соответственно.
Забытые покупки: чаще всего вспоминают уже дома
Опрос также показал, что забывчивость остается одной из главных проблем при подготовке праздничного стола. Абсолютное большинство россиян (73%) вспоминают о забытых продуктах уже дома, после похода в магазин.
Еще 14% осознают это в очереди на кассе, а 8% – уже за праздничным столом. Реже всего о забытых покупках вспоминают после боя курантов (3%) или по дороге в гости (2%).
Символы Нового года: мандарины и оливье
Говоря о символах Нового года, россияне чаще всего называют мандарины и салат оливье – с «настоящим Новым годом» их ассоциируют 34% и 26% опрошенных соответственно.
В числе других популярных блюд и атрибутов праздничного стола – бутерброды с красной икрой (14%), салат «сельдь под шубой» (12%), шампанское (9%) и холодец или заливное (5%).
Домашняя кухня и лайфхаки к празднику
Несмотря на широкий выбор готовых решений в магазинах, россияне остаются приверженцами домашней кухни. Три четверти опрошенных (75%) делают заготовки для праздничного стола заранее.
При этом 16% респондентов покупают готовые мясные и сырные нарезки. Готовые отварные овощи для салатов выбирают 5% участников опроса, а уже замаринованное мясо – лишь 4%.
