Ежегодно во второй четверг ноября по всему миру отмечается День качества. В России он отмечается по инициативе Автономной некоммерческой организации «Российская система качества» (Роскачество) с 2016 года. И с каждым годом все больше регионов присоединяется к разработанной ими дорожной карте.
В Свердловской области день качества поддержали уральские фермеры, которые распространяют свою продукцию через маркетплейс Своё Родное Россельхозбанка, - пишет пресс-служба финансовой организации.
Несмотря на более высокую стоимость фермерских продуктов, она отличается от фабричных аналогов по целому виду показателей, в том числе по более высокому содержанию полезных веществ, отсутствию консервантов. Собственники фермерских предприятий могут лично контролировать ситуацию с хранением и сбытом продукции, а работа по ФГИС «Меркурий» и по нормативам СанПиНа позволяет соблюдать все необходимые требования, - отмечается в сообщении.
«Наша продукция проходит все необходимые анализы, поскольку для нас очень важным является тот факт, чтобы наши покупатели получали самую свежую и вкусную молочную продукцию и сыры», - комментирует собственник фермерского предприятия «Дедушкин сыр» Антон Котельников.
История развития сыроварения у Антона Котельникова началась несколько лет назад. Тогда, будучи еще городским жителем, он с супругой загорелся перебраться из шумного Екатеринбурга и открыть свою ферму. В 2012 году был куплен первый дом и начались эксперименты с сыром. На сегодняшний день в хозяйстве Котельниковых есть свои коровы, а молочная продукция фермеров регулярно получает дипломы Фестивалей качества, которые проходят в Уральском федеральном округе.
