У вкусного праздника несколько названий. Его называли и пчелиный праздник, и проводы лета, и первый спас. А вот название «Спас» связывают не только со значением «Спасать», но и со значением «Запасать». Именно в это время начинали солить, варить и заготавливать на долгую зиму то, что вырастили у себя.
В Свердловской области свежий мёд поступил в продажу уже несколько дней назад – сбор мёда у ряда пчеловодов начался чуть раньше. Елена Сафронова, выпускник «Школы фермера» РСХБ рассказывает, что очень важно правильно выбирать мёд.
«При выборе всегда стоит учитывать, что мёд бывает жидким только в течение месяца после сбора. А затем он густеет и становится плотной консистенции. Если мёд зачерпнуть ложкой и будет стекать тонкой нитью – то это качественный мёд», - поделилась Елена. Пчеловод отмечает, что мёд оказывает тонизирующий эффект и укрепляет организм. «Хороший мёд помогает при простуде, смягчает боль в горле, снижает температуру. А свежий мёд улучшает память», - добавила Елена.
Традиционно на Медовый Спас пекли медовые пряники, блины с маком и мёдом и булочки с маком. Этими угощениями, а также мёдом, принято радовать всех родных и близких.
