Северный Кавказ – один из старейших винодельческих центров России, где виноделие велось с древнейших времен. Но на сегодняшний день винодельческие регионы СКФО занимают третье место по производству вина в стране, уступая Краснодарскому краю и Крыму. Потенциал развития виноделия в округе обсудил на полях Кавказского инвестиционного форума в Грозном заместитель Председателя Правления Россельхобанка Денис Константинов, сообщает пресс-служба финансовой организации.
На сегодняшний день в России выделено 9 винодельческих регионов, 4 из которых расположены на территории Северо-Кавказского федерального округа. К ним относятся Ставропольский край, Республики Дагестан, Кабардино-Балкария и Северная Осетия – Алания. По оценке экспертов Россельхозбанка, округ является одним из наиболее перспективных в направлении развития винодельческой отрасли. Суммарно в СКФО расположены 35 винодельческих районов. Каждый такой район обладает собственными геофизическими, климатическими и почвенными характеристиками, кроме того, между ними наблюдаются различия по сортам выращиваемого винограда и технологическим приемам, говорится в сообщении.
«Мы наблюдаем активный рост и развитие отрасли виноделия в России. Объем производства виноматериалов с 2018 года вырос на 45% и по итогам 2023 года составляет 73,9 млн дал. Ассортимент российских вин за последние 5 лет также увеличился с 900 до 7000 наименований. Кроме того, на СКФО приходится 25% предприятий, от общего количества производителей вина в стране, где основной игрок это – Республика Дагестан.», - отмечает Денис Константинов.
Текущий план проектов по расширению площадей выращивания виноградников в целом по стране насчитывает почти 9,9 тыс. га, при этом 6,4 тыс. га уже заложено и ожидают выхода на проектную мощность. Таким образом уже ведется работа в объеме 10-15% от требуемой площади виноградников для замещения импортных поставок виноматериалов. При этом основное финансирование – это льготные кредиты в рамках программы субсидирования процентных ставок Минсельхоза России, отмечается в релизе.
«Основной объем реализуемых проектов в области развития виноградников в СКФО приходится на Северную Осетию - 2,5 тыс. га, также в 2024 году предполагается увеличение площадей под виноградники в Дагестане на площади 980 гектар, в Ставропольском крае - 200 гектар», - добавляет спикер.
В Северо-Кавказском федеральном округе в сегменте виноградарства зафиксирован рост на 52,9% до 382,4 тыс. тонн. Среди основных факторов развития эксперты выделяют активные региональные меры поддержки в добавление к федеральным и активный потребительский спрос в условиях курса на импортозамещение в виноделии. Общий объем инвестиционных расходов на развитие виноделия в стране составляет 15 млрд рублей, что позволяет создать 1,5 тыс. рабочих мест и повысить объем производства винограда на 25-30 тыс. тонн (при урожайности 2,5-3 т/га). По данным за 2023 год, Чеченская Республика и Республика Дагестан выдали более 26% федеральных мер государственной поддержки развития виноградарства от 3,5 млрд.руб., региональные меры поддержки Ставропольского края в 2024 году на виноградарство предусмотрены в сумме 166 млн.руб., в Республике Дагестан - более 700 млн. руб., уточняется в релизе.
«Россельхозбанк выступает локомотивом развития виноделия, поддерживая все знаковые проекты для отрасли. За последние 5 лет банк направил на поддержку и развитие отрасли более 16 млрд рублей, в том числе винодельческим компаниям Республики Дагестан и Ставропольского края. При этом потенциал будущих инвестиций оценивается более чем в 300 млрд. руб. В ближайшие годы при поддержке РСХБ в Ставропольском крае будет заложен новый высокотехнологичный виноградник площадью 100 га», - резюмирует Денис Константинов.
Эксперты Россельхозбанка выделяют топ-5 вин, производимых винодельнями СКФО(1):
1 Шардоне Константин Дзитоев белое брют (Семейная винодельня Константина Дзитоева, РСО-Алания). Вино производится классическим методом шампанизации из отборного винограда сорта шардоне и пино блан, выращенного на Таманском полуострове, который доставляется на его винодельню на окраине Владикавказа в рефрижераторах. Вино выдерживается на дрожжевом осадке в течении 24 месяцев. Превосходно выступит в качестве аперитива и составит пару блюдам из красной рыбы, мидиям в сливочном соусе, а также свежим ягодам.
2 Дэсоно Рислинг экстра брют (Дербент-Вино, Дагестан) – элегантное игристое, с жарким дагестанских характером. Урожай для этих вин собран с собственных виноградников компании в селе Карчаг, расположенных в уникальной долине между холмов на Юге Дагестана. Освежающие ноты цитрусов, зелёного яблока дополняют ароматы лайма и зрелой груши. Отличный аперитив, подойдет к морепродуктам, салатам с цитрусовой заправкой, легком закускам и блюдам азиатской кухни.
3 Рислинг (FERRUM WINERY, Ставропольский край). Вино произведено на первой городской винодельне Ставрополья, расположенной в Пятигорске. Вино обладает чистым и свежим вкусом с выраженной кислотностью и гармоничным послевкусием. Подается и как аперитив, и как сопровождение рыбных блюд и блюд азиатской кухни, белого мяса под сливочным соусом.
4 Цимлянский Черный (Tempelhof Winery, Ставропольский край). На винодельне, расположенной на берегу реки Кумы, практикуют органическое земледелие. Среди выращиваемых сортов как европейская классика, так и российские автохтоны. Цимлянский черный – один из их ярких образцов. Красное сухое вино с ярким вкусом и не менее выразительным ароматом, выдерживается вино в барриках из кавказского дуба на протяжении 9 месяцев. Идеально подойдет к блюдам блюда из говядины и баранины, стейкам на гриле, пасте с томатами и твердым сырам.
5 Перфект Классик Пино Нуар (Батрак, Ставропольский край). Виноградники семейной винодельни «Батрак» находятся на одной параллели с Бордо, по химическому анализу земли они соответствуют категории «гран крю». Красное сухое вино географического наименования, выпускается ограниченным тиражом из отборного винограда, выращиваемого в Ставропольском крае. Отлично сочетается с бараниной, жирными мясными блюдами, рыбой, пастой и сытными пирогами.
(1) Основано на данных «Винного гида России. Избранное», созданного при поддержке Россельхозбанка и личных предпочтениях экспертов.
