36% уральцев любят мясо больше, чем рыбу (в целом по стране таковых 42%). 41% любят мясо и рыбу одинаково. 20% отдают предпочтение рыбе, а 3% признались, что одинаково не любят и то, и другое. 29% участников опроса едят мясо каждый день - это наименьший показатель по стране. Большинство - 55% употребляют мясо несколько раз в неделю, а еще 8% - не чаще 1 раза в неделю, и лишь 1% - не чаще раза в месяц. Вообще отказались от мяса 7% жителей округа. Потребление говядины за последний год не изменилось у 57%. У 5% оно увеличилось, у 38% уменьшилось. У 75% респондентов за год не изменилось потребление свинины. 1% стали есть ее больше, а 24% меньше. 69% потребляют столько же мяса птицы, сколько год назад. 6% стали потреблять его меньше, а 25% больше.
Среди причин, по которым произошли эти изменения (открытый вопрос, можно было давать больше одного варианта ответа) чаще всего называются изменение цен на конкретные виды мяса (38%), изменение вкусов (16%), решение перейти на более здоровое питание (10%). При этом 9% отметили изменение мясного ассортимента в магазинах. 47% не откажутся от употребления мяса ни при каких условиях. При этом 37% готовы перестать есть мясо по рекомендациям врачей. 3% готовы перестать есть мясо из-за любви или с дружбы с человеком, который его не ест.
*Опрос проведен банком «Открытие» 8-15 марта по репрезентативной выборке среди 1020 россиян в возрасте 18-65 лет в городах с населением более 100 тысяч человек.
